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避风塘香酥虾(2/5)
❶ 基围虾清洗干净挑去肠泥,剪去虾须虾脚,放入碗中加入料酒抓匀腌10分钟。
❷ 锅中油烧热,放入基围虾炸至金黄色捞出控油。
❸ 锅中留底油,下入切断的干辣椒,葱段,姜粒蒜粒爆香。
❹ 倒入面包糠翻炒，炒至金黄色时,倒入炸好的基围虾翻炒。
❺ 加入盐,糖炒匀，出锅前撒黑胡椒粉即可。