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抹茶巧克力夹心饼干，口感酥脆，夹心细腻丝滑，让人回味无穷。(9/24)
无盐黄油65克提前软化完全，用刮刀先稍微压拌均匀一下。
筛入糖粉45克，用刮刀拌匀。
室温的全蛋液25克加入，继续用刮刀拌匀，可以分3-4次加入，每次拌匀后再加。
直到完全拌匀即可
筛入低筋面粉110克、杏仁粉10克、抹茶粉6克。
继续用刮刀压拌均匀。
拌至颜色均匀成团即可。
弄成面团放在油纸上。
用擀面杖擀成2mm的薄片，放冰箱冷冻10分钟定型。
取出冷冻定型的面片，用模具切出形状，如果面片变软了就继续冷冻一会。
把切出形状的饼干，放在烘焙用的耐高温网格硅胶垫上。
烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制10分钟。
饼干烤好后，取出放凉备用。
乘着饼干放凉的时候，我们来做夹心馅料，把淡奶油20克、玉米糖浆10克，放一起隔热加温。
等液体有点烫了后，加入切碎的白巧克力50克，搅拌融化均匀。
再加入无盐黄油15克、继续搅拌融化均匀。
最后加入抹茶粉3克。
搅拌到颜色均匀，液体丝滑。
装入裱花袋，放冰箱冷藏10-30分钟备用。
把夹心馅料挤在放凉的饼干上。
两块饼一夹。
抹茶巧克夹心饼干，完成O(∩_∩)O
饼干的口感酥脆，夹心的巧克力丝滑细腻
甜度适中的巧克力和抹茶，带来了一场味觉的盛宴。