准备食材：大米洗净，土豆去皮，三色藜麦事先洗净浸泡30分钟，青甘蓝切丝，胡萝卜、杏鲍菇切丁，豌豆，黑芝麻适量，玉米碴适量，红米苋洗净之后煸炒之后取红米苋汁。
大米洗净倒入电压力锅内，倒入清水没过大米差不多1节指的位置即可，选择煮饭键。
煮好的白米饭趁热倒入料理碗中，放凉之后倒入30克红米苋汁，让米饭染成粉粉的颜色。
倒入30毫升金龙鱼特级初榨橄榄调和油，翻拌均匀，这样一来可以防止粘手，也可以让米粒看起来更加透亮。
胡萝卜去皮切成小丁，杏鲍菇洗净切丁，豌豆洗净，青甘蓝洗净之后切成细丝，焯水之后备用。
三色藜麦事先浸泡30分钟，然后放入锅内煮至有小芽冒出即可，差不多20分钟左右。
煮好的土豆，取一半碾压成泥，另一半切成小丁，这样口感层次更丰富。
焯过水的胡萝卜丁、豌豆粒、三色藜麦、杏鲍菇丁、青甘蓝丝和土豆丁一起放入沙拉碗内。
在土豆泥里倒入30毫升金龙鱼特级初榨橄榄油调和油和30毫升的苹果醋，混合均匀做成土豆泥沙拉酱，土豆泥沙拉酱不要太稀，太稀的话饭团不容易成型。
将土豆泥沙拉酱倒入沙拉碗内，搅拌均匀内陷就做好了。
取30克粉色米饭放在保鲜膜内，放入1勺土豆泥沙拉作为内陷，包裹成饭团之后做成樱花的造型即可。
成型后的樱花饭团上面用玉米碴点缀作为花芯，撒上一些芝麻点缀即可。
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