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肉沫烧长茄子条(4/5)
如图，准备食材。长茄子带皮切成长条。
茄子条裹干淀粉，用油炸到表面微黄。
锅里放油，小火加热，放入葱花，蒜末爆出香气。再放入肉沫煸炒。
放入炸好的茄条一起炒。加红烧酱油和适量的盐。可以加一勺豆瓣酱。
放入青椒。青椒熟了就可以出锅了。