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茄子肉沫面(3/7)
葱切段，肉切沫（姜剁到肉沫里面了），茄子切丁备用
锅中放油，烧热，放入肉沫，翻炒五分钟
加入葱花，翻炒一下
加入茄丁翻炒，中间加入一点点水，再放入，盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽搅拌均匀，倒入半壶热水，大火咕嘟8分钟，倒入香油，关火备用
锅中倒水，水开下面，煮三分钟，捞出过凉水备用
黄瓜切丝，火腿肠切丝备用
碗中加面，黄瓜，火腿肠，浇上卤子，大口开吃，美！