茄子肉沫面(
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葱切段,肉切沫(姜剁到肉沫里面了),茄子切丁备用
锅中放油,烧热,放入肉沫,翻炒五分钟
加入葱花,翻炒一下
加入茄丁翻炒,中间加入一点点水,再放入,盐,鸡精,十三香,蚝油,生抽搅拌均匀,倒入半壶热水,大火咕嘟8分钟,倒入香油,关火备用
锅中倒水,水开下面,煮三分钟,捞出过凉水备用
黄瓜切丝,火腿肠切丝备用
碗中加面,黄瓜,火腿肠,浇上卤子,大口开吃,美!