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抹茶酥#春日养生局#(4/15)
所有水油皮原料混合均匀揉成团，静置半小时
所有油酥原料混合均匀，盖保鲜膜备用
醒发好的水油皮揉至表面光滑
将水油皮和油酥均分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
水油皮压扁包入油酥
再将面团擀成长条状
从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
再将面卷接口处朝上擀成长条状
依然从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
130g红豆沙+60g蜜红豆拌匀
取一面卷对切，一分为二
切面朝上，压扁，擀成圆片
擀好的面片翻面后包入红豆沙，收口捏紧
放入铺油纸的烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
抹茶酥