1、鱼块用料酒、五香粉、盐腌制半小时 2、锅中放油煎鱼块两面金黄备用 3、番茄用开水烫后去皮 4、锅中少许油，放入姜、蒜炒香，放入西红柿，出汁水放入半罐啤酒、生抽、盐、蚝油。 5、最后放入鱼块，煮3分钟。撒葱花，完成。