1、牛排洗净，锅中倒入油加入大葱(小葱)、大蒜粒、八角香叶肉桂、青花椒，炒香味后放入牛排煎至两面微黄。 2、倒入一瓶啤酒，大火煮开捞去浮沫，放入生抽、老抽、冰糖，小火煮30分钟。 3、翻面再煮至收水，留少许汁水，关火。