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猪脚炖花生(5/14)
香菇提前泡发30分钟 水备用
花生提前泡发1小时备用
猪脚切好 焯水
姜片 花生 料酒，高压锅压40分钟
。
热油，把蒜，香菇爆香
再下姜和辣椒
下点冰糖 再加生抽 酱油 老抽 耗油
一直喜欢用东古牌子
香菇水倒下煮开
压好的猪脚捞起倒入锅中焖
盖盖子，焖30分钟
把猪油撇出来 可以炒菜，汤可以喝，特别好喝
再把猪脚炖到汁收快干的时候，盛出来。这样就拥有一锅粘稠的汤和一盘软烂脱骨的猪脚