猪尾黄豆(6/6)
生猪尾5根，要清理残留的猪毛，切段焯水备用
黄豆，我买了2块钱的，泡水2小时
准备辅料，生姜，葱段，料酒，油，八角，花椒，桂皮，盐，冰糖，吃辣可以放些辣椒，不吃可以省略。
热锅凉油，倒入冰糖炒糖色
加其他辅料，热水，炖煮至猪尾和黄豆软烂，可用高压锅，20分钟左右即可，如果汤太多，可倒出来继续加热至汤底适量。
猪尾黄豆完成，我做的甜辣版，也可以直接做咸的，看口味。