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家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》(2/13)
Mackerel马鲛鱼，它肉质鲜嫩，味道鲜美，胆固醇含量低
洗净切块用姜，料酒，白胡椒粉腌制十分钟
洋葱，蒜，葱和小米辣切碎备用
老豆腐切块洒上少许生粉
大白菜洗净切块
热锅凉油煎豆腐至两面金黄，盛起备用
接着煎鱼块，煎至两面金黄，盛起备用
生抽，耗油，糖盐和胡椒粉混合加少许水搅拌成酱汁
热锅凉油下入洋葱，蒜，小米辣炒香后先下入大白菜梗炒软
接着下入大白菜叶翻炒变软
接着倒入煎好的鱼和老豆腐
下入料汁
加入高汤盖上盖子炖煮20分钟，一锅热气腾腾的老豆腐炖鱼完成～