砂锅炖土豆白菜豆腐(
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土豆切长条,白菜叶切大块单独放,白菜帮切长条单独放,葱花单独装盘
热锅凉油,放入葱花,花椒面炒香。我比较懒,直接用砂锅炒了
放入白菜帮煸炒,因为用砂锅炒的,要用中小火,否则受热不均,菜容易糊,炒至白菜变软加水。
放入土豆,用勺子搅拌一下锅底,倒入半勺酱油
一点耗油
水开后放入切成条的海带
被人忽悠买的蘑菇,第一次见,像不像钉子?洗干净一起煮
中火煮十五分钟,期间别忘了用勺子搅拌下锅底,防糊底。用勺子按压一下土豆,能够切开,这时放入白菜叶,豆腐,牛肉丸子,继续煮两分钟。
这是煮好的状态,因为一直冒着热气,颜色拍出来没有那么好看,但是味道杠杠滴