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红贝(
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把红贝放入大盆,加入食盐,加入多一点的清水,把红贝清洗一下,然后准备干净的牙刷,把红贝的表面一个个清洗干净,把洗干净的红贝放入盆中
准备两根葱切段
起锅锅中不用加食用油,加入葱段
倒入红贝,加入洗好的红贝,放入锅内,红贝自身体内带有水分,上汽后煮3-5分钟,可以看到有水分出来
2分钟左右都开口了;一股淡淡的海鲜清香味
取出放入盘中
碗中加入蒜末、葱花、加一点辣椒
淋入热油,激出香味,加入生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀
去除红贝过滤网,以及内脏和黑色部分,沾上调好的料汁,非常美味哦