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花椒花雕酒干蒸土鸡(3/3)
半只公鸡整个放到碗里，沥干血水涂抹一点食盐，像做spa一样，涂抹均匀，腌制2小时，然后洗干净，放到一个大碗里，放入咸肉片，火腿片.
花椒粒，姜片，再倒入半瓶花雕酒.
放入高压锅，蒸30分钟左右即可.这个蒸出来的鸡汤真的大补.太美味了，鲜美无比.