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健身减脂餐(3/4)
在切蔬菜前建议先把水煮蛋煮好,根据个人喜欢的成熟度去控制。如果你喜欢稍微有点溏心的口感,可以小火水煮5分钟之后关火浸泡5分钟后再捞出剥壳。 水煮蛋做好之后,再来处理蔬菜。水果胡萝卜不是普通胡萝卜,它的颜色片红一点口感脆甜非常好吃所以别买错。
圆萝卜我们用于点缀装饰,调整口感所以就薄薄切几片就可以了。接着把生包菜和紫包菜清洗干净,再用吸油纸吸去表面的水分。生包菜直接撕成碎片,紫包菜切成细丝一并备用。
不管是什么海鲜,一定要以鲜活的最高标准去购买。鲜虾越新鲜它的味道和口感越好,处理时把虾头去除。然后剥壳,再划割开后背去除虾线。清洗干净后,待水开放入焯水十秒就能捞出来了。
把小黄瓜和小番茄处理好一并整合,再转碾一点柠檬椒盐、半小匙橄榄油翻拌均匀。最后摆放上水煮蛋、虾仁,倒杯柠檬水就是完整的一餐了。