安装App
#春日养生局# 红烧大虾洋葱粉条(1/11)
大虾准备好
挤掉虾头中的内脏,挑去虾线,冲洗干净
粉条和洋葱准备好;粉条用温水泡软,洋葱切细丝
热锅热油,大虾入锅翻炒1分钟
倒入青梅酒,青梅酒酸甜口,相当于加了糖增加鲜味和粘稠度;可用20克料酒、5克白糖代替
撒盐、倒酱油
给虾翻身,使其全部浸在汤中;放入泡软的粉条
翻炒几下,使粉条吸汤,倒入洋葱丝
大火翻炒,酌情倒老抽增加红润度,待粉条和洋葱丝变软,出锅
浓香入味
筋道爽滑