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#春日养生局# 凉拌春笋片(6/7)
春笋剥掉老皮，去老根
用刮皮刀刮出薄片
笋片入凉水锅，大火煮开5分钟，捞出过凉水
花椒、干红辣椒圈入凉油锅中，小火加热至花椒、辣椒变红褐色；
倒入春笋片中
撒盐、倒蒸鱼豉油或者生抽，拌匀装盘
椒香浓郁，脆嫩微甜