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#春日养生局# 五花肉炖春笋(6/7)
备料
春笋剥去老皮,削掉老根,洗净
切块,入凉水锅煮10分钟,捞出过凉水,有了这步,可大大去除春笋中的草酸和涩味
五花肉切2指厚
温锅,五花肉和葱段、姜片、八角同入锅,翻炒几分钟,肉块变透明状,倒料酒、酱油、盐、老抽翻炒上色,倒热水,小火焖炖15分钟
倒入春笋,混合均匀,小火焖炖30分钟,出锅
香浓脆嫩,不能错过的春季美食