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#春日养生局# 虾皮炒菠菜(5/7)
菠菜择去黄叶，削掉老根，洗净
烧开一锅水，撒少许盐（份量外），分次入锅，焯烫变色，捞出过凉水
备料：一盘焯过水的菠菜，一碟半潮不干的虾皮
菠菜切小段
温锅温油，虾皮煸炒微黄，出香味
倒入菠菜，撒盐，翻炒均匀，出锅
鲜香嫩滑