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#春日养生局#肉末炒蚕豆(5/9)
备料：蚕豆剥壳、胡萝卜刮皮，洗净
胡萝卜切薄片，大小与蚕豆相似，大葱切粗丝
蚕豆入开水锅焯煮2分钟，捞出，无需过凉水
温锅温油，肉馅和葱花入锅煸炒变色，淋料酒去腥
胡萝卜片入锅炒1分钟
淋酱油
蚕豆入锅，加盐同炒
淋入淀粉浆，变黏稠、透明，出锅
鲜糯浓香