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家庭版万州烤鱼(
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草鱼杀干净,用料酒,盐,葱姜,花椒,黑胡椒粉,全身进行多方面按摩。☺️。来回翻面腌制一个小时。备用。
选择自己喜欢的蔬菜作为平铺在烤鱼底部的底料。
把蔬菜过水抄熟,平铺在洋葱上面。
腌制好的料全部清洗干净。裹上淀粉。油烧高热了。把鱼放进去煎成两面金黄出锅。
把炸好的鱼平铺在蔬菜上头,平面上放上辣椒酱,孜然粉,白胡椒粉,辣椒粉。
下入适量热油,放入姜蒜粒,圆葱块,干辣椒,花椒郫县豆瓣酱热死了锅里翻炒,加料酒。加适量矿泉水。烧开锅。
把辣椒汁浇淋在烤鱼上放上香菜,盖上锅盖,文火1档闷个三分钟。开盖即食。
美味的万州烤鱼出锅了。