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蒜蓉豉汁蒸白鳝(鳗鱼)(8/8)
鳝鱼处理好，切段但不切断，如图摆盘里~
调酱汁。将蒜头豆豉姜剁碎，加入红椒粒，加少许盐、生抽、白糖、食用油拌匀，调成酱汁备用~
将酱汁平铺在鳝鱼上~
铺好的样子~
水开上锅蒸20分钟~
出锅啦~
甘香肥美，风味独特，不愧为广式风味，地标美食之一
开动啦~