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山姆牛肉卷(1/8)
将高筋面粉和低筋面粉过筛混合，将白糖和酵母放入水中充分溶解后等待5分钟左右。
面粉里面加入5g盐与上述液体混合，放入厨师机1—2挡10分钟左右，中间倒入玉米油。
完全搅拌成面团后，盖上保鲜膜醒发30分钟。
切丝青红椒 ，洋葱，肥牛提前解冻后放入5勺烧烤酱，2勺生抽，黑胡椒碎，味道不够适量加点盐，腌制半小时左右。
锅内倒入适量油 将腌好的肥牛倒入煸炒，变色后加入青红椒煸炒至出香。
将醒发好的面团分为3份，尽量赶大后，放入上述炒好的馅料，里面裹入适量芝士，然后将馅料竖起放，开始包。
完成后在饼面上撒上适量芝士粉和大蒜粉。
烤箱预热200℃ 上下火烤12—15分钟 出炉。