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红烧肉炖粉条@肥而不腻(2/4)
提前把肉泡出血水，切块备用
起锅烧油，加入冰糖，炒到冰糖融化冒泡，加入肉块，把肉里的水炒干，加入备好的调料（如图）翻炒，再加入料酒、香醋、酱油、老抽翻炒，炒香将肉倒入砂锅
加开水末过肉2厘米，小火焖煮20分钟，加入泡好的黄豆，加入盐，盖锅盖继续煮15分钟，加入泡好的粉条，继续煮15分钟，粉条煮熟就可以了
肉和粉条软烂，黄豆越嚼越香