1⃣️将艾叶洗净,锅中水烧开倒入艾叶后加入小苏打(加入小苏打是为了保持青绿,没有可不加)煮1分钟后捞出
2⃣️煮好的艾叶放凉后,放破壁机加一勺煮艾叶的水,绞成泥备用
3⃣️往玉米淀粉中加入开水并搅拌均匀
4⃣️糯米粉➕白糖➕艾草泥揉成光滑的面团
5⃣️将搅拌好的玉米淀粉团倒入糯米团
6⃣️继续混合揉成面团
7⃣️揉好后的面团分成35g的小剂子
8⃣️每份包入25g的红豆泥并搓成小团
9⃣️放入蒸锅(底下可垫油纸)表面涂上玉米油(也可以在出锅后涂)
蒸好后的青团晾凉后可包保鲜膜保存
1⃣️将艾叶洗净,锅中水烧开倒入艾叶后加入小苏打(加入小苏打是为了保持青绿,没有可不加)煮1分钟后捞出
2⃣️煮好的艾叶放凉后,放破壁机加一勺煮艾叶的水,绞成泥备用