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糖醋里脊(2/4)
里脊肉顺纹路切成小段 用盐、葱、姜、料酒汁腌制备用
脆皮糊：依次加入面粉3：淀粉7，泡打粉、食用油、水
炸里脊肉：五成油温放入裹好糊的里脊肉炸至金黄，全部捞出后再复炸一次炸熟（油温不能高）
糖醋汁：锅里依次放入水、白糖、番茄酱、醋、湿淀粉，再加点油亮汁 糖醋汁调好后倒入炸好的里脊肉搅拌出锅