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燕麦猪排(4/10)
里脊肉切厚片，用刀背打散，去除肉质纤维便于入味，再用刀背拍薄
碗中放入白醋、白糖、生抽调匀，加入蔬菜精
小青柠对切，汁水挤入碗中，再倒入适量清水调成碗汁
盆中放入盐、白糖、小苏打倒入葱姜水调匀
放入猪排再倒入适量葱姜水抓匀，打入一个鸡蛋搅拌
再加入吉士粉抓匀，均匀裹上燕麦片
炸锅倒入油，油温180度放入猪排炸制
表面金黄炸熟后，放在吸油纸上切成条摆盘
锅中倒少量底油烧热，调好的碗汁搅匀倒入
锅开勾薄芡，芡汁浓稠滴入2滴明油，将酱汁淋在猪排上