先把面粉、糖、炼乳、牛奶、鸡蛋放入厨师机里，开3档2分钟搅打成团，再转4档打4分钟。
接着再加入酵母水(酵母➕牛奶)，3档2分钟揉匀，转4档打6分钟。
然后加入黄油和盐，3档2分钟揉匀，转5档打6分钟，再转6档打1分钟。期间注意看面团的状态，能拉出薄膜就可以了停止揉面了。
揉好的面团分成三份，滚圆放置20分钟以后擀成比吐司盒小一点的方形面片，再卷成卷。之后再把整好形的面团放到烤箱里发酵。发酵功能打开，40°发酵40分钟(我的烤箱发酵温度只有一个度数)。发酵时间到后，开始做蛋糕糊。做蛋糕糊期间可以先不把面团从烤箱里取出来。最后要预热烤箱的时候，再把面团取出来(大概是要开始打蛋白的时候，就可以预热烤箱了)。
蛋糕先把蛋白蛋黄分离，然后在盆里倒入油和可可粉搅拌均匀。
再在可可糊里倒入牛奶，搅匀。搅匀后，倒入过筛的面粉，拌匀。
在蛋白盆里加入柠檬汁和糖，搅打至提起有弯钩，加入玉米淀粉，继续搅打至提起有尖角即可。
最后把蛋白糊和蛋黄糊混合在一起即可。烤箱温度1 50°，吐司盒放在烤箱中下层。烤10分钟左右，用小刀在蛋糕表面划一刀，再继续烤，40分钟。烤完后，将黑钻吐司拿出来放凉即可。
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