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核桃面包(11/11)
将材料A全部混合均匀，加入盐，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
加入黄油，慢速搅入，在用中速搅成可拉出大片呈薄膜状的面团。加入35克熟核桃碎拌匀。
盖上保鲜膜，30度发酵1小时左右。
面团发酵好之后按各自模具分割。滚圆后松弛15-20分钟。
松弛好的面团整形成橄榄形。
表面喷水或扫蛋液，粘上核桃碎。32度发酵30-1小左右。
蛋白加糖(粉)打到湿性发泡状态。
加入杏仁粉混合均匀备用。
面包发酵好后，把杏仁糖霜给它装到裱花袋里面，挤在面包表面，用刮板给它抹平，撒上糖粉。
烤箱预热，上火185-190度，下火175-180度，中下层大约20分钟左右，表面完全上色成金黄色即可。
冷却后挤入打发好的奶油。