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肉酱豆腐皮(0/4)
小火把肥肉丁炒出油，下入瘦肉丁，把火调大一些，把瘦肉的水炒出去（炒出水汽后油会恢复清澈）。
下入葱姜蒜末、十三香，炒出香味。下入豆瓣酱，炒出香味。
加入料酒、陈醋、白糖，炒出香味并把多余的水汽炒干。
豆腐皮开水烫一下，卷上胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜，爱吃葱可以卷一些葱丝，切成菱形块，装盘开吃，美滋滋。