红豆碱水包的做法_菜谱

材料合集。粉盐可以换成普通盐。将粉盐压碎并融化于牛奶。酵母放入高筋粉和全麦粉中，混合均匀。加入盐牛奶和面成团。

这是会是这个样子，然后加入10克黄油，揉面到表面较为光滑。盖上保鲜膜室温发酵1小时。

发酵好的面团戳洞不回缩。

分成6份，再次揉圆，盖上保鲜膜进行二次发酵。这回30分钟即可。

发酵好后擀开，其中一边薄一些。

铺上蜜红豆。

卷起来后，手搓着两边，整理成梭型。

六个都整理好。然后冰箱冷冻层，冷冻30分钟。

30克食品用氢氧化钠融化于700毫升水中。

冻好的面团泡在水里1分钟。随后捞出擦干表面多余水份。

用面包割到划开几刀。（这一步骤可以忽略不计）

烤箱中层180℃，25～30分钟。