香甜软糯的苹果山药饼(
7
/19)
山药去皮切小块,上锅蒸20分钟;
苹果去皮切小块;
黄油放入不粘锅;
黄油融化后放入苹果丁,糖,翻炒至苹果变软;
拿一个小碗,放入一小勺淀粉;
加少许水,搅拌成淀粉水;
苹果炒软后倒入淀粉水,继续翻炒几下,盛出备用;
蒸熟山药捣成泥;
山药泥中加入面粉和奶粉,搅拌;
揉成面团;
整理成长条形;
分成六份;
取一个面团,用手压成圆饼;
放入适量的苹果馅;
收口整理成圆饼;
平底锅喷少许油;
放入小饼,稍微按压一下,压扁;
一面可以撒一点黑芝麻,两面煎到金黄;
出锅开吃吧,奶香夹杂着果香,外酥内软,很好吃