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经典蒜苗回锅肉的家常做法 简单又好吃(11/19)
准备好所有的食材
锅内加冷水放入姜片 料酒 猪肉洗净冷水下锅
加盐开火煮沸
水煮沸后撇去表面浮沫
然后小火煮30分钟后捞出放凉
蒜苗洗净切段
大蒜切片 老姜切丝 豆豉切碎
放凉的猪肉切片
锅内放油
放入花椒
倒入切好的姜蒜豆豉爆香
加入豆瓣酱
炒香后倒入切好的肉片
肉片炒至微微打卷
倒入提前切好的蒜苗
蒜苗炒熟后开小火调味 加入生抽
加入耗油
加入鸡精味精
然后调料和匀出锅 完成