黄油香煎培根卷芦笋~(4/11)
芦笋切掉底部比较老的根,再刮掉外皮(在芦笋中间处开始刮皮),之后洗净切段,烧一锅开水倒入适量食用油和盐
下入芦笋段,焯熟(大约3分钟左右)
捞出沥干水分备用
培根切段备用
拿两段芦笋裹在培根里,卷起来
用牙签固定
全部卷好备用
不粘锅放安佳黄油,小火融化
依次下入培根芦笋卷,全程中小火煎,也要记得移动锅让其受热均匀
一面煎至金黄,再换另外一面,全程大约3-4分钟左右,出锅前撒点现磨的黑胡椒海盐增加风味即可,
芦笋又脆又嫩,培根增加肉香味,整个吃起来又有黄油的奶香味,家里人都很喜欢,我还倒了一些原味捞汁沾着吃,别有一番风味!