1.准备好食材，葱，榨菜丝（我用的是涪陵榨菜丝）切碎 2.打三个鸡蛋放盐，放4滴生抽搅拌均匀

1.起锅烧油，开小火倒入鸡蛋液，定型后放榨菜碎，当鸡蛋差不多都熟了反面再煎，（切记开小火，时不时移动锅底，让蛋受热均匀） 2.当两年都熟了放葱花再煎一分钟起锅

榨菜丝和鸡蛋不管是做煎饼，还是炒，味道都不错，是一道下饭菜