1、三个蛋黄分离，用搅拌器把鸡蛋黄和糖隔热水打发，把鸡蛋搅拌熟，或用无菌蛋打发。 2、加入少许柠檬汁。 3、打发的蛋黄里加入融化的马斯卡彭芝士打发。 4、再用另一个碗把淡奶油打发至丝滑，不用特别凝固，然后两个融合在一起倒入磨具中。 4、加入一层用草莓熬好的酱，再加入一层芝士，在加入一层草莓酱。配合草莓和蓝莓点缀，放入冰箱冷藏一夜。