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辣椒拌皮蛋(3/7)
皮蛋煮熟去壳备用
用六七成油温炸辣椒
炸好的的辣椒倒入冷水中剥去辣椒皮备用
摆好的皮蛋淋上皮蛋汁
辣椒撕成条加盐、蒜、生抽、白醋，皮蛋倒入辣椒中一起擂碎
擂好的辣椒皮蛋倒入盘中间
成品