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#滴滴鲜香 味道美极#朴素烹饪，爱尔兰面包蟹豆腐低脂好滋味(5/8)
首先将面包蟹室温解冻，将解冻后的面包蟹掰开蟹壳，切成两半。
用刀背轻轻敲碎蟹钳，取出蟹肉；用勺子轻轻挖出蟹肉、蟹膏待用。
锅中放少量食用油，放入姜片煸炒出香，倒入蟹肉、蟹膏翻炒。
翻炒2、3分钟后，倒入青豆、胡萝卜丁。
倒入300毫升清水，加入嫩豆腐块，煮开。
煮开后，加入高汤，少量的盐、糖调味，倒入水淀粉勾芡。
煮1分钟后，加入葱末，轻轻搅拌均匀，注意不要碰碎豆腐。
再次煮开完成。