无糖红枣蛋糕(自留文字紀錄用)(2/2)
1.預熱烤箱150度,紅棗洗乾淨之後去籽 2.紅棗60克+5個蛋+低筋麵粉50克, 扔絞肉機打3-5分鐘至起泡蓬鬆 (但是因為刀片的緣故,口感細膩但無法像打蛋機一樣打到非常的澎,口感比戚風細膩扎實) 3.倒進模具(我用8+6寸各一增加接觸熱空氣面積) 上面可以灑點芝麻裝飾,烤出來扁扁的, 給孩子吃必須保障熟 4.放烤架中層烤55分鐘,烤盤放下層我加熱水 (起到微蒸烤的效果所以要烤這麼久) 《原方30紅棗2雞蛋打5分+25低粉,蒸20分鐘,8個月就能吃的輔食蛋糕,很多人做紅棗蒸糕的食譜,隨便搜一堆都能看到視頻做法,配方比例都差不多,自己家做再按自己喜歡的口味調整比例吧》
蛋糕烤好用筷子在最中間戳一下,熟了拿出來沒有沾黏 就可以切塊放涼,大功告成。 給孩子吃出餐前10分鐘,我蓋上蓋子烤箱用60度保溫這樣不會燒焦。