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抹茶酸奶慕斯(1/11)
6寸方形慕斯圈底部包一层锡纸
黄油隔水融化
软化的黄油与奥利奥饼干碎混合，平铺在模具中，压实后送冰箱冷冻10分钟
纯牛奶+抹茶粉拌匀后隔水加热，温度达到50度左右加入软化的吉利丁片（吉利丁片用冷开水提前软化），待吉利丁片与牛奶完全融合后加入酸奶，拌匀后倒入模具中，再放冰箱冷藏4小时以上
冷藏完成，取掉锡纸
用吹风机在模具四周吹一下，非常容易脱模
脱模完美
撒上抹茶粉装饰一下
切块品尝
口感还不错
完美～