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#春日露营 易享“佳”味 #蘸酱麻薯(3/24)
先来制作黄油薄脆: 软化黄油加糖打发
加蛋清
打发
筛入低粉
翻拌均匀
薄薄的，均匀的，抹在油纸上
烤箱160°预热，烤10分钟左右，时常观察点，别糊了
烤好后，晾凉，就脆脆的
包在油纸里，双手一握，捏一捏，就是黄油薄脆小蘸料~
下面来做麻薯: 不粘锅中筛入糯米粉，玉米淀粉，加牛奶，黄油，糖，搅匀。
小火慢慢炒
炒到没有白色生粉的样子，就炒好了。
稍微晾至不烫手了，取出，反复拉扯，多次拉扯，使麻薯更有弹性更拉丝，口感更好。
准备好裹粉，家里小盆友不喜欢抹茶的，所以只做了可可粉，黄豆粉，椰蓉。
把麻薯用虎口挤成小圆子状，分别裹上椰蓉
可可粉
黄豆粉，用漏勺抖一抖，抖出多余的裹粉。
分别装盒，再备上蘸料，黄油薄脆已经做好了，再准备的肉松，我家里的肉松块有点大，我用剪刀剪碎了，椰子脆片如果不够脆，可以烤箱稍微烤一下捏碎就好了。
下面准备奶盖酱: 淡奶油加炼乳加食盐
打发至出纹路即可
分别装盒，我没有专用的奶盖盒，用的杯子蛋糕的小纸杯。
如果喜欢不同口味的蘸酱，可以在奶盖酱中，加可可粉，抹茶粉……自行发挥。
打包好
去郊游☀