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早餐蛋奶哈斯面包(11/17)
首先在揉面缸里放入除了黄油以外的所有材料。 这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。 所有液体材料需要用冷藏的。 ❗现在天气热，我家室温25度左右，我还绑了冰袋。
我的厨师机大概六档揉了10分钟左右出现粗膜。
加入室温软化好的黄油。
厨师机六档继续揉面7-9分钟出现手套膜就可以了。
放入抹了油的容器中盖上保鲜膜发酵到两倍大。
我大概发酵了一小时，发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就可以了。
分成两份，然后整理成长方形。 盖上保鲜膜松弛二十分钟。
松弛好的面团光滑面朝下，擀成长方形。
从上往下卷起来。
盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。 快发酵好的时候预热烤箱，上火200，下火180，时间22分钟。
烤箱发酵功能35度，放一碗温水，我大概发酵了40分钟。 发酵到两倍大就可以了。 表面筛上面粉，割5度刀，以图片右边那个为准，我左边那个中间那一刀太深了一点。 放入烤箱最下层烤制大概20-22分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整，中途上色了记得盖上锡纸。
出炉震一下，放在烤架上放凉。
金灿灿的。
看着就很好吃。
可以切片做三明治哦。
组织也很细腻。
像云朵一样，吃不完密封保存，可以放5左右，也可以冷冻保存，可以放一个月。