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酸辣面(3/3)
煎蛋:锅烧热无水，放一勺猪油，一点点盐，小火把鸡蛋放进去煎熟起泡后捞出
汤底:烧完鸡蛋的锅不用洗，再加点猪油，然后加蒜末，辣椒面，小米辣爆香后倒入半碗开水，大火煮开，放入盐，味精，面条鲜，醋，葱，烧开后倒到鸡蛋碗即可
煮面:另起一锅水，水开放面条，煮熟后放汤碗即可。