小炒羊肉(
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羊肉切片放入盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制10分钟; 热锅凉油,放入花椒粒炸香;
放入羊肉大火翻炒至变色后盛出备用;
再次放油,先放入蒜片炒香,再放入葱姜;
放入辣椒、泡椒炒香;
放入羊肉、调入生抽、老抽、盐、西芹大火翻炒均匀即可~