早餐——五彩蒸卷的做法_菜谱

开水晾凉到40度和面，用筷子边搅拌边倒水，搅成絮状揉成光滑面团盖保鲜膜醒发二倍大。

蛋黄、青豆、火腿、胡萝卜和黑芝麻五种食材。

青豆煮熟，然后胡萝卜切片煮一下模具做小花轻松。

锅里添油煮沸放入做小花剩下的胡萝卜碎、食盐、花椒油、白胡椒粉炒一炒放入青豆炒一下入味，炒了的食材晾凉后加入火腿碎和一丢丢鸡精。

面团搓成长条切成剂子团圆球，擀饼边缘光滑。

擀成圆饼状1/2处一个个重叠，中间擀面杖压一压。

搅拌好的食材放中间，边上放青豆、蛋黄、火腿和胡萝卜小花。（注：边上放的食材过程忘拍了）

放好食材对折。

从一头卷起。

花卷做好还可以补点小花朵和青豆，最后撒点黑芝麻。开大火水煮沸除3、4分钟氯气，放蒸笼蒸25分钟关火放3、4分钟以防花卷塌陷。

花卷蒸熟太烫我翻扣到案板上，装饰食材掉了部分，应该晾凉一个个拿入盘中。