一锅水烧开，加点盐和油，把生菜放进去涮一下，烫软之后捞起来滤水。

炒料汁：热锅下油，炒香蒜蓉，加蚝油，生抽，一点糖，炒香之后加点水略煮。然后水淀粉收汁汁一下关火，浇在生菜上面就可以了。