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早餐——葱花肉卷(7/13)
泡打粉和面粉用晾到40度开水和面，和好的面团盖上保鲜膜醒发到两倍大。
锅里倒入花生油煮沸晾凉，加入小葱叶碎，食盐、五香粉、白胡椒粉和太太乐鸡精。
火腿切丁待用。
熟油稀容易流加了熟鹰嘴豆面粉搅拌成稠糊状的油酥（注：炒点面粉加入熟油做成油酥）
把面团擀成长方形抹上油酥。
油酥上铺上火腿丁。
面饼卷三下。
切两指宽的条。
两个面条重叠，中间筷子压一下。
两头拉长上劲象搓麻花一样搓好。
空气炸锅铺上硅油纸预热，刷上油放入做好的葱花肉卷。
辣葱花肉卷在油酥里加了一勺油拔辣子搅拌均匀，做出的葱花辣肉卷。
把做好的葱花肉卷放入空气炸锅，温度调175 度、时间调10分钟，时间到取出铁盘翻面温度170度、时间调8分钟。