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炒花蛤(4/9)
花蛤表面清洗干净后放入盆中加清水，放适量盐，静置1到2小时左右，让花蛤吐干净沙子
葱姜蒜切碎，小米椒切段
碗里放2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，2勺料酒，少许糖，加适量清水搅拌均匀备用
锅中烧水，水开后倒入花蛤，焯烫至开壳
沥去水
锅底烧油倒入葱姜蒜炒香
倒入花蛤翻炒均匀
倒入料汁
大火翻炒均匀即可