老北京炸酱抻面(2/11)
准备食材
将猪肉切丁备用。
热锅起油，将切好的姜末放入锅中，煸炒放入猪肉丁煸炒。
煸炒至金黄色。
锅中加入3勺六月鲜葱伴侣豆瓣酱翻炒。
小火焖至五分钟。
炒好的炸酱盛入碗中加入切好的小香葱上色提味。
将面揉好切条备用。
水开下锅三开即可出锅。
将黄瓜胡萝卜切丝备用。
老北京炸酱抻面完成。